C’est au petit matin du jeudi 3 septembre que les premiers coups de vendangettes ont été donnés dans les vignes de notre Domaine; les derniers vendredi 11… 9 jours intenses durant lesquels des centaines de kilos de raisins ont été coupés.

Les dernières pluies quelques jours avant la récolte ont été bénéfiques, car nous avons atteint sans difficulté l’objectif souhaité, ce qui nous a permis de ne retenir que les plus beaux raisins.

L’état sanitaire est très bon, l’acidité est marquée et le profil aromatique est de bonne augure, ce qui laisse d’ores et déjà présager une excellente qualité de nos vins.

Nos jus se reposent maintenant tranquillement en attendant la prochaine étape : l’assemblage, qui aura lieu en janvier…